10 คอลลาเจนจากพืช คอลลาเจนในพืช ผัก หาง่ายใกล้ตัวคุณ
10 คอลลาเจนจากพืช คอลลาเจนในพืช ผัก หาง่ายใกล้ตัวคุณ สาวๆส่วนใหญ่มีความเชื่อว่าหากอยากได้หน้าเนียนใส แลดูอ่อนวัยคือต้องพึ่งการศัลยกรรมหรืออาหารเสริมอย่างเช่นพวกคอลลาเจน ไม่ว่าจะเป็นคอลลาเจนผงและคอลลาเจนเม็ดที่มีราคาแพงหูฉี่ ทำให้ต่างต้องขวนขวายหามากินกัน
แต่ทราบหรือไม่ว่าเราสามารถหาคอลลาเจนได้จากอาหารสุขภาพทั้งในพืช ผัก และสัตว์ รับรองว่าปลอดภัยหายห่วงเพราะเป็นคอลลาเจนที่ได้มาจากธรรมชาติถือว่าดีที่สุดในโลก ฉะนั้นเรามาลองดูดีกว่าว่าคอลลาเจนมีอยู่ในอาหารชนิดไหนบ้างรวมทั้งเมนูสร้างคอลลาเจนคะ — คอลลาเจนจากพืช
1. ผัก – ผลไม้สีแดง มีคอลลาเจนจากพืช
หากใครที่ชอบรับประทานผักและผลไม้สีแดงถือว่าเป็นเรื่องที่ดีมากๆเพราะในผัก-ผลไม้สีแดงมีไลโคปีนสูงและยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน
รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องรังสียูวีอันเป็นตัวการที่จะทำให้ผิวของคุณเสีย ซึ่งจะได้แก่ แตงโม, บีทรูท, มะเขือเทศ, มะละกอ, ส้ม, พริกหยวกแดง, แครอท,ฟักข้าว เป็นต้น โดยพวกผักเหล่านี้ยังนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทำให้สาวๆได้ คอลลาเจน จากพืชไปเต็มๆค่ะ
เมนูอาหาร : ส้มตำกรอบแครอท, ไก่ม้วนแตงกวาและแครอท
2. ถั่วเหลือง
ทราบกันหรือไม่ว่าถั่วเหลืองนอกจากจะให้โปรตีนแล้วยังช่วยให้อิ่มสบายท้อง ที่สำคัญยังสร้างเสริมคอลลาเจนอีกด้วย เนื่องจากในถั่วเหลืองมีเจนิสติน (Genistein) ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ช่วยทำให้ผิวพรรณเรียบเนียนเต่งตึง ลดรอยตีนกา
เมื่อทราบอย่างนี้เหล่าบรรดาคุณพ่อบ้านหรือแม่บ้านที่ชื่นชอบการทำอาหารขึ้นมาจากถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นมาจากถั่วเหลือง คงเริ่มคันไม้คันมืออยากปรุงอาหารแล้วล่ะสิ
3. ถั่ว
ถึงแม้การเคี้ยวถั่วจะทำให้รู้สึกเมื่อยปากไปบ้างแต่รับรองได้ว่ารับคอลลาเจนไปเต็มๆ คอลลาเจนมักจะมีอยู่ในถั่วลิสง, ถั่วเหลือง, ถั่วลันเตา ซึ่งในถั่วนั้นมีกรดที่ชื่อกรดไฮยาลูโรนิก (Hyaluronic Acid) สามารถช่วยในการลดริ้วรอย ทำให้ผิวเนียนใส และนอกจากจะกินแบบอบแห้งหรือแบบทอดแล้วยังนำไปประกอบเมนูอาหารได้หลากหลาย
เมนูอาหาร : ต้มรากบัวกระดูกหมูอ่อนใส่ถั่วลิสง, เครื่องดื่มจากถั่ว เช่น น้ำเต้าหู้
4. ลูกพรุน
โดยปกติแล้วเราจะคุ้นเคยกันดีว่าลูกพรุนมีประโยชน์ในเรื่องของการช่วยระบายเพราะอุดมไปด้วยกากใยและไฟเบอร์สูง แต่ในความเป็นจริงแล้วลูกพรุนมีสรรพคุณมากกว่านั้น มีทั้งเหล็ก วิตามิน คอลลาเจน และแคลเซียม
ที่สำคัญคือมีสารต้านอนุมูลอิสระเหมาะสำหรับสาวๆที่ต้องการมีผิวพรรณเปล่งปลั่ง ใสเนียนเพียงแค่กินวันละ 5-6 ลูกทุกวันเท่านั้นก็เริ่มเห็นผลแล้วล่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบกินแบบเป็นลูกจะลองทำเป็นเครื่องดื่มก็ได้เช่นกัน
เมนูอาหาร : สมูทตี้ลูกพรุนกับกล้วยหอม, น้ำลูกพรุน
5. แตงกว่า มะกอกเขียว และมะกอกดำ
สาวๆหลายคนคงจะชอบกินแตงกวาจิ้มกับน้ำพริกหรือแกล้มมากับอาหารจานเดียว ส่วนมะกอกเขียวกับมะกอกดำอาจจะไม่คุ้นเคยเท่าไหร่เพราะมักพบในอาหารสไตล์ฝรั่ง โดยเฉพาะใส่ในพลาสต้าหรือสลัด แล้วทราบหรือไม่ว่าในผัก ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยคอลลาเจนและมีวิตามินเอสูง แถมยังนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกด้วย
เมนูอาหาร : แตงกวาผัดไข่ใส่กุ้งสด, สลัดแตงกวา
6. กระเทียม
น้อยคนนักที่จะรู้ว่าในกระเทียมก็มีคอลลาเจนอยู่ด้วย ฉะนั้นใครที่เคยรู้สึกยี้กับกระเทียมลองมาเปิดใจรับประทานอาหารที่มีกระเทียมเป็นส่วนผสมดู อย่างเช่น ข้าวผัดกระเทียม เนื้อสัตว์ผัดใส่กระเทียม หรือมื้อเช้าแสนอร่อยแทนที่จะกินโจ๊กโรยต้นหอมเพียงอย่างเดียวก็เพิ่มกระเทียมเจียวลงไปซะหน่อยรับรองอร่อยสุดๆ
เมนูอาหาร : สเต๊กเนื้อซอสกระเทียมพริกไทย หมูกระเทียม
7. สาหร่ายทะเลทุกชนิด
ในสาหร่ายทะเลเกือบทุกชนิดมีส่วนประกอบสำคัญของการสร้างเส้นใยคอลลาเจน ส่งให้ผิวแลดูเนียนกระชับ และป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์อันเกิดจากการได้รับมลภาวะต่างๆ เช่น ความเครียด สภาพอากาศ เป็นต้น หากใครอยากมีผิวสวยลองหาเมนูจากสาหร่ายทะเลกันดีกว่า
เมนูอาหาร : สลัดสาหร่ายพวงองุ่น ยำแซลมอนกับสาหร่าย
8. เห็ดทุกชนิด
อย่างที่ทราบกันว่าเห็ดมีหลากหลายชนิด ซึ่งในแต่ละชนิดล้วนเต็มไปด้วยโปรตีนและคุณประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะการเพิ่มสรรพคุณในขั้นตอนการเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิว พร้อมมีสารต้านอนุมูลอิสระในการช่วยลดเลือนริ้วรอยก่อนวัยได้อีกต่างหาก ถ้าอย่างไรเย็นนี้ลองหาเมนูเด็ดจากเห็ดกินกันเถอะคะ
เมนูอาหาร : น้ำแกงมะระใส่เห็ดหอม น้ำพริกเห็ดนางฟ้ากับไข่ต้มยางมะตูม
9. เมล็ดข้าวสาลี
หากใครที่ต้องการลดน้ำหนักแนะนำว่าการกินเมล็ดข้าวสาลีช่วยได้ เพราะในเมล็ดข้าวสาลีมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยเพิ่มกากใย และมีวิตามินหลายชนิด ส่วนที่สำคัญคือสรรพคุณในการยืดอายุคอลลาเจนในร่างกายให้ยาวนานยิ่งขึ้น สามารถนำมาหุงผสมข้าวสวยหรือทำข้าวต้มด้วยก็ได้
10. ผลไม้ที่มีวิตามินซี
บางคนอาจจะรู้สึกแปลกใจว่าวิตามินซีกับคอลลาเจนมีส่วนเกี่ยวข้องกันอย่างไร ซึ่งในความจริงแล้ววิตามินซีก็คือตัวสร้างคอลลาเจน จะช่วยทำให้ผิวเต่งตึงโดยเราสามารถหาวิตามินซีได้จากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ฝรั่ง หรือแม้กระทั่งในสตรอว์เบอรี่ หากใครไม่อยากกินแบบสดๆจะลองแปลงร่างเป็นอาหารได้เหมือนกัน
เมนูอาหาร : น้ำมะนาว สลัดผลไม้
ไม่เคยทราบกันเลยใช่ไหม!!! ว่าอาหารที่เรากินเข้าไปทุกวันนั้นมีคอลลาเจนผสมอยู่ด้วย ฉะนั้นสาวๆคนไหนอยากมีผิวพรรณงดงามเปล่งปลั่งแบบธรรมชาติ แนะนำหามากินกันวนไปทุกวันเลยคะ
